נולד למשפחת יצרני מברשות ומכחולים בלוד ובתחילת דרכו השתלב בעסק המשפחתי.כ
בגיל 24 למד במסלול הנדסאי תעשייה וניהול במכון  לפריון העבודה, בשנת 2002 בגיל 46 למד לימודי תעודה לשימור המורשת הבנויה במגמה לאדריכלות באוניברסיטת תל אביב.ח
פרוייקט התיעוד והשימור של שי החל בשנת 2000, נערך בשיתוף עם ציירים, משמרים, אדריכלי שימור, המועצה לשימור אתרי מורשת וארגון איקומוס ישראל וכלל בדיקה פיזית של קירות ותקרות בעשרות בתים היסטוריים, חשיפה וצילום של משטחי צבע דקורטיבי וציורי-קיר.ף
תהליך המחקר והתיעוד הובילו את שי להקים בשנת 2000 את סטודיו "תכלת" יחד עם אלי שאלתיאל. ל